Wie krank macht Fast Food? – Hochverarbeitete Lebensmittel in der Kritik
Das Wissen | SWR
Billig und schnell zubereitet – der Vorteil hochverarbeiteter Lebensmittel. Doch sie beinhalten viel Zucker, viel Fett, viele Kalorien, wenig Ballast- und Mineralstoffe und erhöhen das Risiko für viele Krankheiten.
Von Anja Schrum und Ernst-Ludwig von Aster (SWR 2025)
Manuskript und mehr zur Sendung: http://swr.li/fast-food-krank
Links: Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Verzehr stark verarbeiteter Lebensmittel und ernährungsmitbedingte Erkrankungen.
Eine systematische Übersichtsarbeit, 15. Ernährungsbericht, Kapitel 9 (2023)
Hannelore Daniel, Thomas Henle: 'Offener Brief'. Kritik an den vier NOVA-Kategorien
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